Oaxaca to jeden z niezwykle ciekawych stanów Meksyku, położony na południu kraju nad Pacyfikiem. Krajobrazowo stan jest bardzo różnorodny. Jest to stan górzysty, pełen jaskiń, wąwozów oraz wodospadów. W Oaxaca warto zobaczyć ruiny miasta Monte Alban. Miasto to położone na Wyżynie Meksykańskiej datuje się na około 800 r.p.n.e. i wiąże się ze słynnym plemieniem Olmeków. Później w to miejsce przybyli Zapotekowie oraz Aztekowie, którzy założyli miasto Oaxaca de Juarez- dzisiejszą stolicę stanu. Przepiękne, historyczne centrum miasta wraz ze stanowiskiem archeologicznym Monte Alban znalazło się w 1987 roku na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO.